梅酒作り

ゆたつか父さんです。

今朝はじめて、ぬか床からぬか漬け

(なすび1号)をとりだしてたべて

みました。

うまっ でも、ちょっとしょっぱいかな??

これからなじんで、もっと自分らしい味に

なるのかな??楽しみです。

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さて、今日はこどもが学校

(学校公開/一日中授業参観ってやつです。)

でいないので、梅酒作りをしました。

NHKのあさイチという番組で紹介された

という方法で作ってみましたよ。

この方法で、大阪で行われた梅酒の大会で

優勝したということです。

梅1キロに対して果糖500グラム、

日本酒900ミリリットル、

ホワイトリカー

900ミリリットルです。

(酒税法上、違法だという話もありますが・・・)。

テレビでは完熟した梅を使うということでしたが、

完熟まで待ちきれないので、青梅で・・・。

3ヶ月から1年つけ込むことになるんで

来年にはコメントできるかな。

それまでブログ続いているかな??

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