ヨーグルティアで簡単ローストビーフを作りました。

おはようございます。

ゆたつか父さんです。

昨日は、こどもたちを学校に送り出した後

妻もセミナーに行ってしまったので、

朝からぼっち。

午前中に、洗濯・掃除・夕飯の買い物

などを終わらせ、お昼寝したり、

本を読んだりしました。

ヨーグルティアで簡単ローストビーフを作りました。

夕飯はローストビーフ丼にしようと思い、

ヨーグルティアでローストビーフを作りました。

九州肉屋.jpさんで

購入しておいたお肉を使いました。

NZ産オーシャンビーフ 牛モモブロック 300g

抗生物質・成長ホルモン剤未使用の

ニュージーランド産のお肉です。

前日から解凍しておきました。

こちらがそのお肉です。

ローストビーフ_ゆたつか父さん ローストビーフ_ゆたつか父さん

お塩を多めに全面に振ります。

ローストビーフ_ゆたつか父さん

常温の状態で30分ほっておきます。

ローストビーフ_ゆたつか父さん

塩が馴染んだので、

お肉の表面を全ての面焼きます。

横にしたり、縦にしたり。。

ローストビーフ_ゆたつか父さん ローストビーフ_ゆたつか父さん ローストビーフ_ゆたつか父さん

焼き色がつけば十分です。

全面に焼き色がつけばいいです。

ローストビーフ_ゆたつか父さん

そして、父さんは、こちらの

家庭用真空パック機の「真空パックン」で

真空にします。

ジップロックでも代替できます。

ローストビーフ_ゆたつか父さん

そして、ヨーグルティアにお湯を入れて、

59度くらいにします。

ローストビーフ_ゆたつか父さん

55度から60度の間で肉の中心部に熱が入れば

大丈夫なようです。

ヨーグルティアを57度、1時間でセットして、

1時間ほっぽらかしにします。

ローストビーフ_ゆたつか父さん ローストビーフ_ゆたつか父さん

出来上がりです。

ローストビーフ_ゆたつか父さん

切ってみます。

綺麗にピンク色に仕上がっています。

おおおーー。

ローストビーフ_ゆたつか父さん

ローストビーフ丼のタレは、

こちらのレシピを参考にさせていただきました。

Cpicon ローストビーフ丼 by すじっこNs

ローストビーフ丼のできあがりです。

ヨーグルトのソースと卵黄を乗せて出来上がりです。

ローストビーフ_ゆたつか父さん ローストビーフ_ゆたつか父さん

子どもたちから

うめえ。。

いただきました。

えっへん。

ズッキーニのチーズ焼きを作りました。

ズッキーニが100円で売っていたので、

こちらのレシピを参考に、

ニトリのスキレットで、チーズ焼を作りました。

Cpicon チーズッキーニ。 by つくしぐみ

ズッキーニのチーズ焼き_ゆたつか父さん

あまり手間をかけずに2品できました。

もちろん2品ではなく、サラダなども作って出しましたよ。

ああ、楽しかった。

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