今日のお弁当はミルフィーユカツとナスの味噌炒めです。

ゆたつか父さんです。

おとうと君が、今日、明日とテスト返却。

「テスト返却嫌だなあ。。」というおとうと君に

「父さん、学生の頃、テスト返却嫌だと思ったことないよ。」と言ったら、

お兄ちゃんから

「思い出は脳で美化されるものなんだよ。」と。。。笑。

だよねえ。

今日のお弁当はミルフィーユカツとナスの味噌炒めです。

ミルフィーユカツを揚げました。

しゃぶしゃぶ用のお肉を２枚重ねて、塩胡椒します。

ちなみにお肉は、九州肉屋さんの一定期間抗生物質 完全無投与 アンデス高原豚 豚ロースです。

適当にくるくると丸めます。

パン粉は、冷凍ストックしている食パンをバーミックスで

ガリガリーーーっとしています。

小麦粉や卵を別々につけたりするのがめんどいので、

小麦粉３０グラム、卵１個、牛乳適量を入れて混ぜて、

そこにお肉を投入します。

ザッツ男の料理。

それにパン粉をつけます。

あげちゃいます。

出来上がりました。

子どもたちが部屋から「いい香り」と出てきて、

熱々を味見して「アチ〜。うめえ。」と騒いでいました。笑

ナスの味噌炒めを作りました。

こちらのレシピを参考にさせていただきました。

ありがとうございます。

お弁当に♬　あま～いナスの味噌炒め♡ by カボリン

ナスと味噌ダレを用意します。

茄子を多めのごま油で、柔らかくなるくらいまで炒めます。

味噌ダレをかけて、炒めて出来上がりです。

お弁当の完成品はこちらです。

ふるさと納税の返礼品でいただいたうなぎで

うな丼にしました。

この暑い夏、精をつけないと。。。

ナスが見えなくなっている。泣

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